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自制酸奶的做法

时间:2021-07-29 01:23:01 来源:雷泽体育 点击:

本文摘要:“常常有小伙伴回答我,为什么自己做到的酸奶不凝结?酸奶要怎样才能作出浓稠丝滑的口感?只不过在操作者中有两步很关键,掌控了制作的秘诀,厨房小白也能作出百分百顺利的酸奶,学会了很久不必去外面卖着不吃了。餐馆好一点口感的烘烤酸奶都要八九块钱一小杯,自己做到爱吃营养无添加,而且还省了一大笔钱。我和儿子仍然以来都讨厌喝酸奶,先生以前从不喝酸奶,现在也开始回来喝酸奶了。

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“常常有小伙伴回答我,为什么自己做到的酸奶不凝结?酸奶要怎样才能作出浓稠丝滑的口感?只不过在操作者中有两步很关键,掌控了制作的秘诀,厨房小白也能作出百分百顺利的酸奶,学会了很久不必去外面卖着不吃了。餐馆好一点口感的烘烤酸奶都要八九块钱一小杯,自己做到爱吃营养无添加,而且还省了一大笔钱。我和儿子仍然以来都讨厌喝酸奶,先生以前从不喝酸奶,现在也开始回来喝酸奶了。

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今天先生上班提早了好几个钟头,返回家我给他交上一杯冷藏过的酸奶,他说道这次做到的酸奶跟以往的口感有点有所不同,酸奶口感浓稠丝滑,比老酸奶还爱吃。讨厌喝酸奶的小伙伴们一定很奇怪是怎么做的吧?下面请求大家一起来看作法吧!” 食材明细主料纯牛奶1900毫升淡奶油100毫升菌粉2克辅料细砂糖50克甜口味数小时耗时不得而知可玩性制做酸奶的作法步骤1首先来消毒装有酸奶的容器,我是用沸水来烫洗容器的,装有酸奶的容器必需是耐高温的才讫,高温消毒好的容器晒干水就可以用于,也可以用烤箱来展开高温消毒,温度设置150度烤制15分钟才可。

2接着准备好必须的食材,淡奶油、纯牛奶和细砂糖称之为好可用。3然后将淡奶油放入奶锅里,特淡奶油可以让酸奶的口感更佳,节食的小伙伴就不建议特淡奶油了。4再行加入适量细砂糖加热均匀分布,小火熬至糖融化,边缘冒小泡才可关火,特了细砂糖的酸奶喝一起口感酸酸甜甜,十分好喝。5淡奶油竹竿至微温的时候,将菌粉放入一个小碗里,2小袋菌粉是2克,重新加入100毫升牛奶加热均匀分布,然后再行将剩下的牛奶与之混合均匀分布。

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这一步很多小伙伴操作失误,菌粉和牛奶没充份搅匀,造成酸奶不凝结。6将特了菌粉的牛奶放入淡奶油里,加热均匀分布,留意液体的温度无法多达40度,否则更容易告终。

7取出消毒好的玻璃容器里,撇去表面的气泡,我一共打算了6个玻璃杯和4个玻璃瓶来装。8因为玻璃容器没盖子,所以我用锡箔纸来密封瓶口。9将装有了酸奶的玻璃容器放进烤盘,再行放进加压至40度,定点8个小时的卡士烘烤箱里展开烘烤,用烘烤箱制作酸奶不会比烤箱做到的酸奶口感好很多,这一步也是影响酸奶口感的关键。10酸奶烘烤8个小时以后放入放凉,然后放进冰箱冷藏4个小时以后再行不吃,这样口感更佳。

11不吃的时候配上果酱、麦片或者坚果也是很不俗的。12作好的酸奶口感浓稠丝滑,爱吃极了!小窍门1,不讨厌冲泡的可以不特。2,牛奶建议用品质好的,蛋白质含量低的,口感不会更佳。


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